Don John Walter Connor, conocido como don Johnny, inició en 1960 una cría de pollos de engordeen donde hoy se conoce como la colonia El Cortijo, con un capital de ocho mil lempiras tras hacer efectiva una póliza educativa. Criaba y procesaba 400 pollos semanales importados desde Estados Unidos, alimentándolos con concentrado. Estos fueron los primeros pollos procesados y empacados higiénicamente vendidos en Honduras.

En marzo de 1964, en sociedad con tres inversionistas, constituye la sociedad Incubadora Oak Crest, S. de R. L. (que en español significa Cresta de Roble), con el fin de que esta empresa incubara huevo fértil para ponedoras y para pollo de engorde. En 1965 su madre le dona la propiedad en El Loarque (hoy Germania) en donde actualmente se encuentra ubicada la empresa. En aquel entonces era una finca en las afueras de Tegucigalpa. «El Cortijo» es un término que en España utilizan para denominar lo que nosotros llamamos fincas agrícolas.